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    三道搟面酥餅機雖然好用但是不要忘記清洗工作

    發表時間:2021-05-24  |  點擊率:649
      三道搟面酥餅機由三道搟面,供餡機和切刀座組成,與一般的酥餅機相比,生產過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼和食品級塑料,確保生產運行平穩、可靠、衛生,設備適用于大、中型糕餅生產廠家。
     
      采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機將餡料充填到面皮上,經由成型卷輪將面皮卷成長條狀,后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明,保持原有風味。根據客戶需求可選擇不同的壓面規格及加餡裝置和捏花裝置。
     
      雖然酥餅機制作相比,減少了人員接觸造成的污染,但如果不進行及時清理,也容易給食物衛生帶來隱患。因此,及時清理酥餅機是非常有必要的,在清洗上可以按照以下幾個步驟來操作:
     
      1、定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是,酥餅機的機身完全冷卻,才是清洗的zui佳時間。待反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
     
      2、濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。
     
      3、清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。
     
      4、如果攪拌葉片很難清洗,就多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,避免損壞不沾層,影響下次攪拌和清洗效果。
     
      這里也提醒廣大用戶,我們清洗酥餅機的目的是為了衛生,但千萬不要忽視了清潔劑的問題,注意用量,注意清洗干凈,避免因為清潔劑的問題,給酥餅帶來其他的衛生問題。
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